Bahan-bahan Capcay Kuah

  1. Siapkan telur puyuh sebanyak sepuluh butir yang telah direbus
  2. Bakso ikan sebanyak tiga buah yang sudah diiris
  3. Bakso sapi sebanyak tiga buah yang telah diiris
  4. Sosis sebanyak dua batang yang telah dipotong-potong
  5. Jamur kuping sebanyak lima puluh gram yang telah direndam dalam air panas dan ditiriskan
  6. Bunga kol sebanyak seratus gram yang dipentik kuntumnya
  7. Caesim sebanyak sepuluh tangkai
  8. Jagung muda atau turi sebanyak sepuluh buah
  9. Buncis sebanyak sepuluh batang yang dipotong serong
  10. Kapri sebanyak lima belas lembar
  11. Wortel sebanyak satu buah yang telah diiris tipis menyerong
  12. Daun bawang sebanyak dua batang yang dipotong-potong
  13. Air sebanyak lima puluh mililiter
  14. Minyak sayur sebanyak dua sendok makan untuk menumis
  15. Tepung maizena sebanyak satu sendok makan yang dilarutkan dalam air
  16. Saus tiram sebanyak satu sendok makan
  17. Gula pasir sebanyak satu sendok teh
  18. Merica bubuk sebanyak satu sendok teh
  19. Garam secukupnya

Bumbu-bumbu Capcay Kuah

  1. Bawang merah sebanyak empat siung
  2. Bawang putih sebanyak empat siung
  3. Tomat merah matang sebanyak satu buah yang dipotong-potong
  4. Jahe sebanyak dua sentimeter yang dimemarkan

Cara Pembuatan Capcay Kuah

  1. Resep masakan tumis sayuran capcay yang pertama adalah dengan memisahkan sayuran yang mudah layu dengan sayuran yang sulit layu
  2. Tumis bawang putih serta bawang merah hingga tercium bau harum
  3. Masukkan jahe, tomat, bakso, sosis serta telur puyuh, kemudian aduk
  4. Masukkan air serta sayuran yang sulit layu. Aduk di atas api kecil sampai dengan sayuran terlihat setengah layu
  5. Masukkan saus tiram, merica, gula pasir serta garam, kemudian aduk hingga merata
  6. Masukkan sayuran yang mudah layu serta daun bawang, aduk hingga semua sayuran menjadi layu
  7. Tuangi larutan tepung maizena ke dalamnya dan aduk secara cepat
  8. Angkat dan resep masakan tumis sayuran capcay telah berhasil kita buat
  9. Sajikan selagi hangat bersama sepiring nasi panas

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here